¿Agua de la fuente o del manantial de la montaña?

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El agua es un nutriente esencial para nuestro organismo y un bien de primera necesidad. Basta con solo pensar que constituye entre el 50 y el 75% de nuestro peso corporal. También sabemos que beber mucha agua es importante, ya que es uno de los principales recursos que necesitamos para vivir. Sin embargo, en este post no vamos a señalar de nuevo la importancia y los beneficios que tiene beber agua, puesto que todo ello es bastante conocido. Iremos un poco más allá para saber si el agua procedente de las fuentes públicas y de los manantiales de las montañas está en condiciones óptimas de tal modo que no afecte a nuestra salud.

Es importante que las vías públicas dispongan de fuentes de agua para los ciudadanos. Cuando las altas temperaturas de verano aprietan son una buena opción para que los viandantes se refresquen y hay quien aprovecha para llenar su botella para consumir el agua más adelante. Sin embargo, un estudio que realizó la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) en mayo de 2014 concluyó que el agua de algunas fuentes no siempre está en las condiciones adecuadas para su consumo. El hecho de que estén en la ciudad no es el determinante que provoca su falta de calidad, ya que la de los manantiales analizados también obtuvo resultados negativos. Cabe mencionar que muchos ven el agua de fuentes naturales, aparentemente limpia y pura, como una alternativa más saludable que el agua del grifo y la consumen sin saber con exactitud su grado de potabilidad.

Manantiales de la montaña y fuentes naturales en los pueblos

La OCU analizó el agua de 14 fuentes y manantiales de toda España y ocho de las muestras que tomaron tenían problemas que las hacían no apta para su consumo. Principalmente, el laboratorio detectó contaminación con bacterias fecales, la causa principal de la cual se atribuye a filtraciones de desechos del ganado. Esto "indica una alta probabilidad de que haya otros microbios susceptibles de causar enfermedades", aclaraba Ileana Izverniceanu, directora de Relaciones Institucionales y Comunicación y portavoz de la OCU para un periódico español . En algunos casos, detectaron bacterias patógenas como la Salmonella , que provoca intoxicación alimentaria por salmonelosis, y la Pseudomonas aeruginosa, que causa inflamaciones generalizadas en todo el cuerpo.

Consumir este agua puede afectar a nuestra salud porque no se ha desinfectado previamente y, si está contaminada, los microbios se multiplican con mucha facilidad. Por ello, la OCU desaconseja llevarse el agua de estas fuentes y manantiales en garrafas y guardarlas en casa durante varios días.

Las fuentes en la ciudad

El caso de las ciudades es distinto. El agua de las fuentes públicas procede de la red de suministro municipal o directamente de los manantiales. En este último caso y según el informe de la OCU , el problema de la contaminación del agua está en que no hay una legislación que regule su calidad y tampoco está sometida a la norma que regula el agua de suministro de la red municipal. Por otro lado, el mantenimiento de las instalaciones y su limpieza también es un aspecto muy importante a tener en cuenta para salvaguardar y prevenir la inocuidad el agua, ya que las fuentes públicas son frecuentadas por la presencia de animales que pueden suponer un foco de infecciones.

Recomendaciones antes de beber:

La OCU aconseja tomar algunas medidas cuando vayamos a beber agua de una fuente pública o de un manantial:

• Bebe agua de los manantiales solo cuando el Ayuntamiento haya asegurado con una indicación que es potable.

• Evita el contacto directo entre la boca del grifo o del caño. Para facilitar esta práctica, recoge el agua directamente con un vaso o una botella.

• Los dueños de animales tienen que llevar un recipiente para que su mascota no entre en contacto directo con la fuente.

• No es recomendable almacenar el agua en casa durante muchos días, ya que pierde calidad y deja de ser potable. En el caso que se desee guardar durante un período de tiempo largo (aunque insiste en que no es aconsejable), tiene que estar siempre en la nevera y en recipientes de vidrio, metal o plástico reutilizable.

• Nunca guardes el agua en un en una botella de agua de plástico de un solo uso vacía, ya que el plástico de la botella daña el agua.

• Ten en cuenta que incluso las aguas naturales que se venden envasadas tienen una fecha de consumo preferente.

Finalmente, recuerda que la información de esta publicación y de toda la página +salud no sustituye ninguna prescripción médica.